Description
Terroir
Cuvée issue de raisins produits dans l'aire d' appellation Hermitage à Tain l'Hermitage
Vinification
Vendanges manuelles avec tri sévère à la vigne - Vinification en cuve inox en vendange 100% éraflée - Macération de 15 à 20 jours accompagnée de remontages et de légers pigeages - Pressurage et Entonnage - Fermentation malolactique en barrique - Elevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne français (pas de fût neuf)
